Где парфюм

Под салатом чаще понимают смесь овощей или фруктов, но приготавливать такую закуску можно и с рыбой, вследствие чего блюдо приравнивается к деликатесному. В качестве основного ингредиента подобных рецептов часто выступает семга, по-другому – атлантический лосось. Для приготовления разных закусок из этой рыбы воспользуйтесь инструкциями ниже.

Рецепты вкусных салатов с семгой

Закуски на основе этой рыбы больше подойдут для праздничного фуршета, но никто не мешает вам побаловать ими домашних в будние или выходные дни, подав блюдо к ужину. Этот морепродукт придает любому рецепту изысканности, а также наполняет рацион множеством витаминов. Семгу для приготовления закусок используют разную: соленую и слабосоленую, копченую или отварную.

С соленой и слабосоленой

Сам по себе этот вид красной рыбы имеет выраженный вкус, а сочетание его с другими ингредиентами делает блюда не просто аппетитными – их считают настоящими деликатесами. Кроме того, розоватый оттенок рыбы отлично подходит к зелени и овощам. По этой причине такое блюдо на праздничном столе заметит любой гость, причем обязательно останется довольным и его вкусом.

Цезарь

Классический рецепт закуски Цезарь включает только крутоны, сыр, яичную заправку и салатные листья. Для большей калорийности к ней добавляют мясо или рыбу. Так получается салат Цезарь с семгой, который требует следующих ингредиентов:

• филе анчоуса – 2 шт.;
• багет – 1 шт.;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• сок лимонный – 2 ст. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• латук – 1 головка;
• семга слабосоленая – 200 г;
• пармезан – 40 г;
• горчица – 1 ч. л.;
• бекон – 3 кусочка.

Чтобы приготовить салат Цезарь из семги, используйте следующую инструкцию:

Порезанный ломтиками багет смажьте маслом и запеките при 180 градусах до румяной корочки.

То же повторите для бекона.

Сварите 2 яйца, очистите их, а оставшееся сырое взбейте, добавив масло и лимонный сок.

Приправьте яичный соус перцем или солью.

Латук порвите на кусочки, добавьте к яичной заправке. Уложите на листья разрезанные пополам ломтики багета, кусочки рыбы.

Натрите на терке сыр с беконом. Посыпьте этой крошкой готовое блюдо.

Царский с семгой и красной икрой

Эта закуска имеет множество комбинаций различных ингредиентов. В рецепт могут входить курица, крабовые палочки, кальмары или икра. С последним ингредиентом в этой закуске часто сочетается слабосоленая красная рыба, которой потребуется около 200 г. Остальными компонентами являются следующие продукты:

• яйцо – 6 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• чеснок – 2 головки;
• красная икра – 1 банка;
• майонез, петрушка – по вкусу;
• черные маслины – 1 банка;
• сливочное масло – 50 г.

Чтобы приготовить легкий салат со слабосоленой семгой, пройдите следующие шаги:

Отварите в подсоленной воде яйца.

Смешайте майонез с раздавленным чесноком.

Очистите, натрите на терке яйца, выложите их в блюдо – это первый слой. Смажьте майонезным соусом.

Поверх яиц распределите натертый сыр, снова смажьте майонезной пропиткой.

Рыбу порежьте на небольшие кусочки, смешайте ее с натертым сливочным маслом. Разложите смесь поверх сыра.

На рыбку выложите половинки маслин, снова смажьте соусом.

Салат украсьте икрой и петрушкой, оставьте на пару часов пропитаться.

Слоеный салат с семгой и авокадо

Для следующего рецепта потребуется не только красная рыбка, но и еще один необычный ингредиент, такой как авокадо. Особенность заключается в том, что все компоненты выкладываются слоями. Так каждый продукт ощущается во рту отдельно, а в целом салат из семги приобретает отменный вкус. Подготовить нужно следующие ингредиенты:

• огурец – 1 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• филе слабосоленой семги – 200 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр твердого сорта – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• красная икра – для украшения по желанию;
• майонез.

Для подачи к столу слоеной закуски следуйте пошаговой инструкции его приготовления:

Нарежьте кубиками вымытое и очищенное авокадо. Косточку предварительно достаньте.

Отваренные яйца разделите на желтки и белки, которые натрите в отдельные блюда.

Кубиками порежьте огурцы, нашинкуйте укроп, перетрите на терке сыр, нарежьте кусочками рыбку.

Выкладывайте салат в следующей последовательности слоев: белок, майонез, рыбка, перетертое замороженное масло, огурцы, майонез, авокадо, майонез, укроп, желток, сыр.

Сверху, по желанию, украсьте икрой, оставьте в холодильнике часа на 2.

С помидорами

Еще один простой, но оригинальный рецепт – салат с красной рыбой и помидорами. Пикантный вкус блюду придает ореховая заправка. Ингредиенты же требуются такие:

• орех кедровый, грецкий – по 40 г;
• твердый сыр – 150 г;
• креветки – 200 г;
• томат – 2 шт.;
• малосольная семга – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• йогурт, майонез – по 3 ст. л.

Готовка закуски заключается в нескольких простых действиях:

Очистите от панцирей отваренные в подсоленной воде креветки.

Рыбу порежьте на маленькие кубики.

От помидор отделите кожицу, порежьте овощи тонкими пластинками.

Сваренное вкрутую яйцо разделите на желтки и белки, перетрите с помощью терки.

Натрите на терке и сыр.

Воспользовавшись блендером, измельчите в крошку оба вида орешков, смешайте их с йогуртом и майонезом.

Выкладывайте салат слоями, каждый из которых промазывайте ореховым соусом: белок яйца, рыба, помидоры, креветки, яичный желток. Сверху посыпьте натертым сыром.

Норвежский

Следующий вариант салата с этой рыбкой является традиционным для жителей Норвегии. Он отлично подойдет к вареному картофелю и зеленому луку. Для приготовления нужно запастись следующими продуктами:

• семга – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• красный репчатый лук – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 0, 5 ч. л.;
• сливки – 1 ст.;
• горчица, паприка – 1 ч. л.

Этапы приготовления выглядят так:

Порежьте филе ломтиками, вареную свеклу – брусочками, а морковку перетрите с помощью терки.

Сделайте заправку, смешав сливки, сахар, соль и горчицу с паприкой.

Смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте полукольца лука, полейте все заправкой.

Еще раз перемешайте и охладите в течение пары часов.

С копченой красной рыбой

Среди оригинальных рецептов блюд из красной рыбы можно выделить салат с копченой семгой. Он тоже готовится очень просто, но при этом и выглядит празднично, и имеет необычный вкус. Пропорции необходимых продуктов следующие:

• вареный картофель – 200 г;
• семга холодного копчения – 100 г;
• майонез – 100 г;
• красный лук – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.

Чтобы удивить гостей таким салатиком, используйте следующую инструкцию приготовления:

Заправьте майонезом порезанный кубиками картофель, но не весь, а только половину. Выложите его на тарелку при помощи формочки круглой или квадратной.

Поверх картофеля разложите кубики рыбы, затем вторую половину картофеля.

Смажьте майонезом и выложите оставшиеся ингредиенты: мелко порезанный огурец и лук.

Из вареной семги

Для любителей здорового питания подойдет салат из отварной семги. Особенность закуски в нежности вкуса и в том, что ее нужно подавать теплой. Для приготовления нужны следующие компоненты:

• рис – 0,5 ст.;
• твердый сыр – 200 г;
• семга – 400 г;
• лук – 1 шт.

Вот как готовить салат с семгой и сыром:

Рыбу отварите в чуть подсоленной воде вместе с половиной луковицы.

Рис тоже варите до готовности.

Филе обсушите с помощью бумажных салфеток, порежьте кубиками.

Обжарьте оставшийся лук, порежьте на кубики сыр.

Соедините все ингредиенты, приправьте майонезом с солью, сбрызните яблочным уксусом.

Видеорецепты салата с красной рыбой

Легко приготовить любую закуску, если иметь под рукой список необходимых ингредиентов и рецепт. Только важно не просто нарезать, а затем перемешать все компоненты, но еще и красиво подать блюдо к столу, чтобы помимо вкуса высшую оценку получил и внешний вид. Чтобы научиться готовить любой салатик с семгой, воспользуйтесь видеороликами ниже с пошаговыми инструкциями.

Салат с семгой, огурцом и яйцом

С картошкой

Теплый салат с жареной семгой

С креветками

С рукколой

Рандомно подобранные статьи:

• От чего появляется сахарный диабет 2 типа у взрослых и детей
• Как увлажнить воздух в комнате квартиры увлажнителем и своими руками

Салат с слабосоленой семгой

Методически связанный материал:

• Салат с колбасой копченой и вареной: вкусные рецепты приготовления с фото

  Закуски дают хозяйке возможность разнообразить домашнее и праздничное меню необычными, оригинальными рецептами. К числу любимых блюд, помогающих сделать…

• Салат мимоза с консервами, сыром и сардиной: пошаговые классические рецепты с фото

  Вкусные, красивые закуски являются традиционными в рационе большинства жителей России. Любимые салаты, которые еще пару десятилетий назад готовились…

• Салат с консервированным тунцом, яйцом и огурцом: пошаговые рецепты

  Популярность салатов с тунцом неумолимо возрастает. Даже в консервированном виде этот продукт сохраняет большое количество полезных веществ. Салат с…

• Салат оливье: классические и вкусные пошаговые рецепты приготовления с фото

  Многие люди любят дополнять обеды или ужины оригинальными закусками. Это помогает преобразить домашнее или торжественное меню, сделать пищу сытнее….

Комментарии закрыты.