Диета № 8 – при ожирении

Диета № 8 – при ожирении

Назначается при алиментарном ожирении, возникающем вследствие систематического переедания и нарушения обмена веществ.

Диета характеризуется ограничением в рационе жиров, углеводов, экстрактивных веществ и включением объемных, но малокалорийных продуктов, богатых витаминами и окислительными ферментами, которые интенсифицируют процессы обмена веществ и уменьшают запасы жира в организме.

Разрешаются: ржаной и пшеничный хлеб грубого помола; простокваша, тощий творог, немного молока; одно крутое яйцо в день; нежирные овощные и фруктовые супы без круп; нежирное мясо и рыба в отварном виде или поджаренные на вертеле; рассыпчатые поджаренные гречневая и перловая каши; овощи, зелень, несладкие фрукты в большом количестве.

Витамины вводятся в составе сырых овощей и фруктов.

Сладости ограничиваются до 40-50 г, свободная жидкость – до 1-1,5 л, поваренная соль – до 5 г в день.

Запрещаются: острые закуски; крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы; острые жареные блюда; пирожные и сдобные пироги; острые приправы.

Весовой состав суточного рациона: белки – 100-120 г, жиры – 70-80 г, углеводы – 250 г.Диета № 8 – при ожирении Калорийность – 2100-2700 килокалорий.

Примерное меню диеты №8

8-9 часов. Крутое яйцо (1 шт.), винегрет без картофеля с растительным маслом, сливочное масло, ржаной хлеб. 12-13 часов.

Отварное мясо с рассыпчатой поджаренной гречневой нашей, свежие овощи или фрукты, хлеб.

16-17 часов. Вегетарианские щи, поджаренное мясо, квашеная капуста, свежие фрукты, хлеб.

19-20 часов. Отварная рыба, овощной пудинг, фрукты, хлеб.

22 часа. Простокваша.

Все лечебные диеты

Рандомно подобранные статьи:

EKMed — Лечебная диета СТОЛ №8 (При ожирении)


Методически связанный материал:

Комментарии закрыты.