Салат из цветной капусты рецепт с фото на зиму: по-корейски, деликатесный, пикантный и острый
Когда лето заканчивается, то большинство людей задумывается о заготовках на зиму. Они начинают консервировать разнообразные овощи как по отдельности, так и смешивая их между собой. Одним из таких шедевров является салат из цветной капусты рецепт с фото на зиму, который будет представлен немного ниже. В чем же преимущество данного овоща? В большом количестве витаминов, ведь капуста богата на В1, В2, никотиновую, фолиевую кислоту.
А еще она благотворно влияет на функционирование кишечника, имеет низкую калорийность — всего 27 кКал на 100 грамм продукта.
Как правильно выбрать капусту для заготовки на зиму
Цветная капуста – это кладезь витаминов, необходимых для нормальной работы человеческого организма. Поэтому ее активно консервируют, чтобы зимой насладиться ее неповторимым вкусом. Получить ароматное и питательное блюдо будет невозможно, если выбор капусты сделан неправильно. Поэтому перед консервированием разберитесь в нюансах покупки капусты:
Самые вкусные рецепты приготовления салатов из цветной капусты
У каждой хозяйки имеется свой зимний рецепт приготовления квашеной капусты. Такое широкое разнообразие предоставляет не только возможность выбора подходящего варианта. Сейчас любая женщина сможет удивить своего возлюбленного, ведь реально приготовить несколько блюд по различным рецептам, чтобы добавить в свою кулинарную жизнь пикантность и изысканность.
Маринованная капуста с брокколи в томатном соусе
Этот простой рецепт предполагает следующие продукты:
- сахар – 35 г;
- гвоздика – 6 шт.;
- чеснок – 15 зубчиков;
- морковь – 0,9 кг;
- брокколи – 1 кг;
- цветная капуста – 0,8 кг;
- болгарский перец разных цветов – 0,9 кг;
- огурцы – 0,9 кг;
- помидоры – 0,9 кг;
- лук репчатый – 0,9 кг;
- уксус – 190 мл;
- соль – 35 грамм;
- зелень – по вкусу.
Алгоритм действий:
Консервация с морковью и луком по-корейски
Для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:
- лук репчатый – 1 кг;
- морковь – 2 кг;
- капуста цветная – 5 кг;
- перец болгарский разноцветный – 1 кг;
- чеснок – 4 головки;
- перец чили – несколько стручков;
Для получения маринада понадобятся такие продукты:
- приправы – на свой вкус;
- соль – 5 ст. л;
- томатный сок – 3 л;
- уксус 9% — 250 мл;
- сахар – 250 г;
- масло подсолнечное – 500 мл.
Порядок действий:
Зимняя заготовка с кабачками без стерилизации
Если надоело возиться и хочется быстро приготовить консервированный овощной салат, то запасайтесь следующими продуктами:
- огурцы – 0,8 кг;
- помидоры – 0,9 кг;
- сладкий перец – 60 г;
- цветная капуста – 0,33 кг;
- молодой кабачок – 0,35 кг;
- морковь – 70 г;
- лук – 50 г;
- лист смородины, хрена, вишни;
- верхушки зелёного укропа;
- лавровый лист – 3 шт.;
- перец горошек.
Для маринада понадобятся другие продукты:
- вода – 1,5 л;
- сахарный песок – 9 маленьких ложек;
- соль – 4 маленьких ложки;
- уксус 9% – 80-90 г.
Выполняйте пошагово следующие действия:
Острый салат с соусом «Чили»
Чтобы сделать такое кулинарное произведение, нужно подготовить ингредиенты:
- цветная капуста – 2,5 кг;
- кабачок среднего размера – 2 шт.;
- морковь – 1,5 кг;
- сладкий красный болгарский перец – 1,5 кг;
- соус «Чили» – 1 бутылка;
- подсолнечное масло – 0,5 л;
- сахар – 250 г;
- чеснок – 2 головки;
- соль – 3 больших ложки;
- уксус 9% – 250 мл.
Порядок действий:
Как приготовить салат “Деликатесный”
Для получения блюда понадобятся следующие продукты:
- капуста цветная — 0,3 кг;
- томаты — 0,7 кг;
- спаржа — 80 г;
- грибы шампиньоны – 0,25 кг;
- фасоль — 100 г;
- горошек зеленый – 0,7 кг;
- огурцы домашние — 100 г;
- листья зеленого салата — 30 г;
- укроп — 15 г;
- майонез — 100 г;
- соль.
Последовательность действий:
Салат Пикантный
Приготовить этот диетический салат просто, если запастись следующими продуктами:
- капуста (белокочанная) – 1 кочан;
- морковь – 1 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- дижонская горчица – 1 ст. л.;
- сахарный песок – 1 ст. л.;
- постное масло – 5 ст. л.;
- яблоко – 1 шт.;
- сок лимона – 2-3 ч. л.;
- соль, тмин – по 1 ч. л.
Процесс приготовления быстрый, поэтому предполагает следующий алгоритм действий:
Заморозка свежей цветной капусты c помидорами и сладким перцем
Консервирование капусты – процесс длительный и трудоемкий. Если вы не располагаете лишним временем, воспользуйтесь замораживанием, такой способ заготовки позволит употреблять овощ в любое время года. Кроме этого, такой сырой способ хранения овощей считается самым лучшим, ведь так удается сохранить все витамины.
Чтобы заморозить капусту на зиму, подготовьте необходимое количество овощей и много пакетов.
Порядок действий следующий:
Закатка с баклажанами, чесноком и зеленью в банки
Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, необходимо запастись такими ингредиентами:
- баклажаны – 1 кг;
- петрушка и кинза – 100г;
- чеснок – 25 г;
- уксус и соль.
Процесс приготовления:
Вкусный салат из цветной капусты с курицей, заправленный майонезом
Для приготовления блюда понадобятся:
- капуста цветная – 0,5 кг;
- маслины – 0,2 кг;
- картофель – 0,2 кг.
- огурцы свежие – 2 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- куриная грудка отварная – 0, 35 кг;
- петрушка, укроп, зеленый лук;
- чеснок – 2 зубца;
- майонез, соль.
Процесс приготовления:
Видео-рецепт: овощное ассорти
Для тех кто хочет запастись впрок необходимыми продуктами на зиму, лучшим вариантом станет овощное ассорти. Так вы сможете сэкономить свое время и не заготавливать каждый ингредиент по отдельности. Кроме этого, комбинация определенных продуктов способствует приготовлению очень вкусного и изысканного блюда. Узнать подробный рецепт вы сможете из следующего видео:
Рандомно подобранные статьи:
- Как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде: быстрые рецепты
- Эпиляция воском в домашних условиях: как делать зону глубокого бикини
Цветная капуста по-корейски
Методически связанный материал:
-
Уже давно известно, что цветная капуста обладает изумительным, ни с чем не сравнимым вкусом и огромным количеством полезных и даже целебных свойств. Овощ…
-
Как заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях: рецепты с фото и видео
Вы успели насытиться летом всеми полезными веществами? Грядет зима, когда на рынке уже не будет такого ассортимента витаминов. В холодный период наш…
-
Салат из помидоров на зиму пальчики оближешь: рецепты с фото
Многие хозяйки делают на зиму заготовки, но мало кто использует зеленые помидоры, из которых получается просто восхитительный салат. Может показаться,…
-
Салат тещин язык из кабачков на зиму — рецепт с фото
Кабачок – самый дешевый овощ, и поэтому существует множество рецептов разнообразных салатов из него и закусок на зиму. Одним из таких блюд является…