Где парфюм

Варка риса, как и любой другой крупы, основывается на постепенном выпаривании воды. При таком способе приготовления блюдо сохраняет большее количество полезных веществ, которые в ином случае сливаются вместе с водой. При помощи современной кухонной техники хозяйки могут с легкостью приготовить немного клейкий или рассыпчатый рис, который станет идеальным гарниром к морепродуктам, курице или рыбе.

Варка риса в мультиварке – простой способ приготовления питательного, вкусного, а главное – полезного продукта.

Рецепты приготовления риса в мультиварке с фото

Варить рис в мультиварке легко, ведь с ее помощью каши всегда получаются очень вкусными, причем без нашего участия. Во время приготовления нет необходимости помешивать. Техника самостоятельно выпаривает воду, когда приходит время. И хотя для мультиварки подойдет любой сорт риса, вкуснее всего считается Басмати.

Эта разновидность крупы всегда выходит рассыпчатой, ее используют для приготовления плова или как гарнир к основному блюду.

Как сварить рассыпчатый круглозернистый рис

Первым делом следует определиться с подходящим сортом риса: круглозернистый получится сочным и немного клейким, длиннозернистый пропаренный – рассыпчатым и несколько сухим. При выборе учтите, что дикий (нешлифованный) сорт варится дольше обычного, поэтому обращайте внимание на инструкцию, напечатанную на упаковке приобретаемой вами крупы.

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке:

Промойте рис до тех пор, пока вода не приобретет прозрачность. Это важно, поскольку плохо вымытый из крупы крахмал станет причиной клейкости готового блюда. Лучше всего промывать крупу так: высыпьте в дуршлаг необходимое количество риса и опустите сито в миску с водой. Несколько минут аккуратно помешивайте зерна, чтобы они не ломались. Слейте воду и повторяйте процедуру снова, пока зерна не очистятся полностью. Замочите крупу в теплой воде на несколько часов.

Чтобы получить рассыпчатое блюдо, важно правильно определить необходимый объем воды для варки. В зависимости от сорта крупы, соотношение воды и зерен может колебаться (1:2 или 1:1). Круглый рис варится быстро, поэтому сорт требует немного воды, длиннозернистый и пропаренные сорта варить необходимо в пропорциях с водой 1:2. Для бурого или нешлифованного риса воды нужно столько, сколько указано на упаковке, этот сорт медленнее всего разваривается. Причем жидкость, которой вы зальете рис для варки, должна быть горячей.

Чтобы крупа получилась рассыпчатой, в воду для варки стоит добавить одну столовую ложку оливкового или растительного масла.

Считается, что оптимальный способ приготовления рисовой каши – на пару. Тогда блюдо точно получится рассыпчатым и сохранит максимум полезных веществ. Современной альтернативой этого способа приготовления является использование мультиварки.

Другие рекомендации необязательны и применяются по желанию хозяек. К примеру, крупу возможно ароматизировать приправами: лавровым листом, чесноком, куркумой, перцем, цедрой лимона или сухим укропом. Блюдо не сложно подкрасить, для этого стоит добавить небольшое количество порошка карри, а вместо воды использовать бульон. Иногда при варке риса используют молоко, тогда крупа приобретает белоснежный цвет.

Обычный рис, по желанию, можете сдобрить овощами – морковью, луком, кукурузой, горошком или сладким перцем.

Рецепт приготовления риса для суши или роллов

Чтобы приготовить суши или роллы, вы можете выбрать любой тип круглозернистого риса. Часто в пачках с надписью «для суши» продается обычный, а не какой-то особенный японский сорт. Но это не страшно, ведь для суши отлично подходит даже обычная круглозернистая крупа.

Ниже приведен один из самых легких рецептов приготовления риса для японских блюд в домашних условиях.

Ингредиенты:

• два стакана риса;
• две столовых ложки рисового уксуса;
• три стакана чистой воды;
• по одной чайной ложке соевого соуса и сахара.

Как варить рис для суши в мультиварке:

Тщательно промываем крупу, замачиваем ее на полчаса в воде. Если используется круглозернистый сорт, то замачивание не нужно.

Помещаем крупу в чашу мультиварки, выбрав режим «Гречка», доливаем необходимое количество воды. Если на устройстве нет таких режимов, включите «Выпечку» на 10 минут, а потом переключите на «Тушение», оставив блюдо под крышкой на 20 минут.

Пока рис варится, приготовим соус. Для этого смешаем сахар, рисовый уксус, соевый соус и немного нагреем полученную смесь при помощи микроволновки.

Добавляем соус в готовый рис и разрыхляем его. Блюдо готово для приготовления суши или роллов.

Рис с добавлением морепродуктов

Намного проще готовить рис с морепродуктами не в кастрюле, а при помощи современной кухонной техники. Такого рода пища, приготовленная с помощью мультиварки, имеет более насыщенный вкус. Свежую рыбу, кальмары, креветки лучше подвергать температурной обработке по минимуму, однако поскольку часто они доставляются замороженными, приготовить их действительно вкусными – задача нелегкая.

Справиться с ней поможет мультиварка.

Ингредиенты:

• 300 грамм рисовых зерен;
• 500 грамм любых морепродуктов;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 1 свежий помидор;
• два зубчика чеснока;
• 3 ст.л. оливкового масла.

Как варить рис с морепродуктами:

На сковородку добавляем немного растительного масла, обжариваем до полуготовности произвольным способом измельченные морепродукты.

Мелко рубим лук и чеснок.

Помидор очищаем от кожицы (обдайте томат кипятком, и кожа легко снимется), нарезаем его и болгарский перец средними кубиками.

Очищенную морковь трем на крупной терке.

Смазываем чашу мультиварки небольшим количеством масла, в котором обжариваем лук до полупрозрачности, включив режим «Жарка» или «Выпечка». Добавляем морковь, жарим овощи еще три минуты. Высыпаем в чашу помидор и болгарский перец, обжариваем их пять минут.

Помещаем в мультиварку промытые зерна и поджаренные морепродукты. Приправляем их и заливаем водой так, чтобы покрыть содержимое чаши на 2 пальца. Включаем опцию «Плов» и оставляем крупу тушиться на час.

Готовое блюдо украсьте веточками свежей зелени.

Рецепт с овощами и грибами шампиньонами

Рис с шампиньонами и кабачками, приготовленный в мультиварке, может быть подан в качестве основного блюда или как гарнир. Такая пища подходит даже для рациона вегетарианца. Дополнить блюдо стоит салатом со свежими овощами, заправленным оливковым маслом или натуральным йогуртом, а завершением ужина может стать легкий десерт (нежирное мороженое или фруктовое суфле).

Ингредиенты:

• 300 грамм рисовой крупы;
• 0,4 л воды;
• одна морковь;
• одна средняя луковица;
• по 100 грамм кабачков и поджаренных грибов;
• одна столовая ложка томатного соуса (пасты);
• растительное масло;
• специи.

Как варить рис с овощами и шампиньонами:

Мелко шинкуем лук, морковь режем небольшой соломкой, кабачок – кубиками.

Смазываем чашу мультиварки маслом, включаем режим «Выпечка». Засыпаем лук и морковку, жарим их 10 минут. Добавляем кабачки, и поджариваем овощи еще 5 минут.

Добавляем промытую крупу. Воду смешиваем с томатной пастой и специями. Наполняем получившейся жидкостью чашу мультиварки, засыпаем шампиньоны и включаем режим «Плов».

Сколько варить рис в мультиварке? Готовим его до звукового сигнала, не открывая крышку прибора. Как правило, это занимает 40-50 минут.

Красный рис с овощами и мясом в мультиварке

Крупа бурого цвета богата минералами, антиоксидантами и витаминами, поэтому большой интерес к ней испытывают приверженцы здорового питания. Нешлифованные зерна по достоинству оценены гурманами из разных уголков планеты. Готовить рис с овощами и мясом возможно разными способами – в духовке, на плите и даже на костре.

Но быстрее и проще получится приготовить с помощью мультиварки.

Ингредиенты:

• 1 стакан рисовой крупы;
• пачка замороженных овощей;
• 0,5 л воды;
• 1 средняя луковица;
• до 500 грамм мяса;
• специи.

Варим рис с овощами и мясом:

Включаем режим мультиварки «Выпечка», на полчаса помещаем туда мясо для обжарки. Добавляем мелко порубленный лук, жарим смесь еще 10 минут.

Засыпаем промытую крупу и размороженные овощи. Солим, перчим, заливаем содержимое мультиварки водой. Переводим прибор в режим «Плов» и варим рис до характерного звукового сигнала.

Как правильно варить бурый или коричневый рис

Бурый рис используется для приготовления практически всех тех блюд, куда добавляется белый сорт. Невзирая на то, что нешлифованная крупа имеет специфический вкус, к ней быстро привыкают. Этот особый продукт имеет мягкую оболочку, которая содержит максимальное количество питательных веществ и легко усваивается нашим организмом.

Еще одной особенностью данного сорта является более длительное время, необходимое для готовки.

Как варить коричневый рис:

Стакан нешлифованной крупы промываем водой до того момента, пока вода, проходящая сквозь рис, не станет прозрачной. Отмеряя количество зерен для варки, учтите, что объем готового блюда увеличится втрое.

Перед готовкой замочите крупу на пару часов. За это время зерна станут более мягкими, а значит, сварятся быстрее.

Засыпьте в мультиварку крупу, залейте ее водой (1:3) и посолите. Закройте прибор крышкой, варите в режиме «Гречка». Обычное время приготовления бурого риса – от 30 до 40 минут.

Блюдо будет готово, когда крупа впитает всю воду. Однако не стоит сразу же забирать рис из мультиварки. Оставьте его там на 10 минут, за это время зерна станут максимально мягкими и рассыпчатыми.

Пропаренный рис на воде в мультиварке

Ингредиенты:

• четыре стакана воды;
• два стакана пропаренной рисовой крупы;
• специи.

Как варить пропаренный рис:

Промываем зерна, выкладываем их в мультиварку и заливаем подсоленной кипящей водой.

Устанавливаем режим «Рис» или «Обычная варка», оставляем на полчаса. Ждем сигнала, после которого блюдо будет готово. Подавайте его как гарнир к курице или рыбе.

Видео-рецепт риса на гарнир в мультиварке

Современный ритм жизни женщин не дает им возможности проводить долгое время у плиты, но ведь так хочется порадовать домочадцев вкусной, полезной едой. Благодаря техническому прогрессу, сейчас легко готовить блюда при помощи мультиварки – устройства, которое максимально облегчает процесс приготовления пищи. При варке риса в такой технике нет необходимости постоянно помешивать крупу, чтобы она не подгорала и не приставала к стенкам.

За счет метода выпаривания воды, блюдо не теряет своих полезных свойств, получаясь рассыпчатым и вкусным. Посмотрите в видео, как это делается.

Рандомно подобранные статьи:

• Как лечить аденому простаты народными средствами и лекарствами
• Плетение кос в домашних условиях своими руками: видеоинструкции

Юлия Высоцкая — Бурый рис с грибами и зеленым горошком

Методически связанный материал:

• Курица в мультиварке: рецепты приготовления с пловом и тушеной картошкой

  Почти у каждой хозяйки присутствует мультиварка, являясь универсальным оборудованием для приготовления пищи. Такие известные компании, как «Редмонд»,…

• Как варить пшеничную кашу на воде — рецепты приготовления в мультиварке и микроволновке с фото

  Пшеничная каша – блюдо известное каждому с детства. Это источник огромного количества витаминов и других полезных веществ для человеческого организма….

• Манная каша: рецепт приготовления на молоке, как варить в мультиварке

  Существует не так много универсальных блюд, которые одинаково подходят для взрослого и детского меню. Одно из них – манная каша, польза и вред которой до…

• Как варить цветную капусту свежую: рецепты в кастрюле, мультиварке, микроволновке и на сковороде, фото и видео

  Уже давно известно, что цветная капуста обладает изумительным, ни с чем не сравнимым вкусом и огромным количеством полезных и даже целебных свойств. Овощ…

Комментарии закрыты.