Эфирные масла. определение химической позиции эфирных масел.

Эфирные масла — это растительные летучие многокомпонентные (от 50 до 500 соединений) органические вещества, имеющие характерный трехтоновый аромат. Терминологически эфирные масла содержат в себе гениальность и ошибку древних, трактовавших ароматную летучесть благовоний как субстанцию эфира, подаренную людям богами Олимпа, тогда как маслянистые на вид жидкости по своему химическому составу не относятся к классу жиров (масел).

В состав эфирных масел входят следующие группы химических соединений: терпены, спирты, кетоны, альдегиды, эфиры, фенолы, поэтому для них характерны следующие физико-химические свойства: плотность — 0,8-1,5 г/см; t кипения — 160-240° С; t кристаллизации — от +17 до -30° С. Под воздействием света и кислорода осмоляются. Не вступают в реакцию с Вr, I, KMnO4, S, Р. Не растворяются в воде — плавают на ее поверхности. Растворимы в бензоле, эфирах, спиртах, жирах.

В течение 1-3 часов полностью испаряются с листа белой бумаги, не оставляя жирных следов, хотя легкое окрашивание бумаги возможно, если эфирное масло имеет цвет.Эфирные масла. определение химической позиции эфирных масел.

Количество различных органических и неорганических веществ, входящих в состав эфирных масел, варьируется в зависимости от изменений естественных факторов окружающей среды. Например, эфирное масло ладана, имеющее около 300 ингредиентов, в дождливое лето может содержать олибанола не 7, а 7,5%. Такое отклонение не меняет ни действия, ни запаха, ни свойств эфирного масла, однако, эти отклонения не дают возможности утвердить стандартное описание эфирных масел.

Именно по этой причине только полтора десятка (наименее многосоставных) эфирных масел фигурируют в фармакопеях различных стран.

Эфирные масла несут в себе приоритет реакции замещения над присоединением, и в этом — глубинная химическая философия их позитивного действия на организм. Как в психологических мотивациях — приоритет индивидуализма над коллективизмом есть философия высокого уровня развития.

Рандомно подобранные статьи:

Как отличить настоящее эфирное масло от подделки


Методически связанный материал:

  • Эфирные масла

    Что такое эфирные масла? До сих пор нет точной формулировки, которая была бы признана большинством ученых, занимающихся исследованием этого вопроса….

  • Эфирные масла, что же это такое?

    Эфирные масла, что же это такое? Говоря поэтическим языком, эфирные масла – это души растений, сама их суть. Это материализованные в жидкостях ароматы…

  • Компоненты эфирных масел

    Компоненты эфирных масел Как указывалось выше, в состав эфирных масел входит множество различных соединений и компонентов. Все они обладают различными…

  • Эфирные масла. венгерская вода

    «Венгерская вода», или «Вода королевы Венгрии», является ароматическим составом. Считается, что он оказал такой мощный омолаживающий эффект на…

Комментарии закрыты.