Хурма восточная
Хурма восточная
Всю зиму на наших рынках гостит ярко-оранжевый заморский плод – хурма. Наиболее полезна настоящая, японская, крупная, оранжево-красная, а не дикая, кавказская, с мелкими плодами. Это сладчайший плод: глюкоза и фруктоза составляют четверть его массы. По питательным веществам хурма не уступает таким титанам фруктового царства, как инжир и виноград.
2–3 плодами можно прекрасно утолить голод. Это диетический продукт, который рекомендуют при расстройствах пищеварения.
Плоды хурмы содержат 13-20% углеводов; 0,05-0,2% органических кислот; 10-44 мг/100 г витамина С; 1,0-1,5 мг/100 г каротина; 03-0,8% белка; 1,0-2,0% пектинов; 1,0-2,0% фенольных веществ; широкий спектр макро- и микроэлементов (много калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода). По содержанию бета-каротина японская хурма соперничает с томатами, салатом, тыквой и сладким перцем, уступает она лишь моркови.
Определена антиоксидантная активность плодов хурмы по термическому окислению олеиновой кислоты, которая составляет 80-90% от эталона – синтетического антиоксиданта ионола. В хурме значительно больше антиоксидантов, чем в цитрусовых.
Все о диетах
Хурма полезна
Хурма полезна для профилактики авитаминозов, анемии, при лечении различных желудочных заболеваниях, печени, желчевыводящих путей. В Китае и Японии хурма широко используется в рецептуре народной медицины как фитотерапевтическое средство при заболеваниях головного мозга, связанных с кровоизлиянием и при энцефалитах. Хурма в качестве лекарственной травы используется в китайской медицине при ряде симптомов, сопровождающих лучевую болезнь.
Употребление плодов эффективно при обструктивных процессах дыхательной системы, кожи и слизистых.
Хурма для профилактики атеросклероза
Особое значение это растение имеет в лечении злокачественных заболеваний – опухолей и лейкемии. Для профилактики атеросклероза необходимо ежедневно съедать 100 г хурмы. А при сахарном диабете следует ограничить употребление данного фрукта.
Хурма противопоказана: людям с сахарным диабетом, геморроем, а также страдающим запорами, от хурмы лучше отказаться. Такая осторожность объясняется наличием в хурме вещества танина, который обладает вяжущим свойством.
Рецепты из хурмы Хурма с рисом
Бадьян – 1 шт., корица – 1 палочка, кардамон – 3 шт., рис – 200 г, бульон – 400 мл, сладкий перец – 2 шт, хурма – 2 шт. Обжарить пряности на сливочном масле. Положить рис, обжарить до прозрачности, залить бульоном, тушить до готовности под крышкой. Одельно обжарить мелко нарезанный сладкий перец, добавить к рису.
Хурму нарезать кубиками, смешать с готовым теплым рисом, дать постоять. Подать к курице или как самостоятельное блюдо.
Хурма – 2 кг, сахар – 0,8-1 кг, лимон (большой) – 1 шт. Хурму нужно вымыть, высушить и положить в морозилку, оставить на сутки. После разморозки удалить плодоножку, косточки и нарезать хурму дольками по 1,5 см. Все пересыпать сахаром и оставить на 2 ч. Потом в образовавшийся сок долить немного воды и на маленьком огне, помешивая, довести до кипения.
Лимон целиком проварить 3 мин, нарезать вместе с кожурой тонкими кружочками, добавить его к варенью. Кипятить 5 мин, а затем разлить в стерилизованные банки и закатать.
Рандомно подобранные статьи:
Мариуполь,пригород, восточная хурма 2017г. 15 мая.
Методически связанный материал:
-
Если цель — соблазнить, выбираем Восток Некоторые, напротив, не осмеливаются попробовать восточные духи, полагая, что они слишком резкие и сладкие. Хотя…
-
Арабские духи – секреты восточных ароматов
Элитная арабская парфюмерия изготавливается на основе натуральных масел. Эксклюзивные арабские духи производятся в ОАЭ, в Саудовской Аравии, в Бахрейне….
-
Секреты восточной красоты с косметикой shiseido (шисейдо) и отзывы русских девушек
Натуральная косметика всегда была в почете, поскольку она оказывает целебное действие на кожу, не вызывая аллергических реакций и прочих побочных…
-
Куркума — восточная тайна красоты и здоровья
Куркума ароматная пряность желтого цвета является одним из наиболее широко используемых специй по всему земному шару, по крайней мере, в индийской…