Чем утолить жажду?
Если обычно человеческий организм испаряет2−2,5л воды в день, то в горячую погоду и при значительных физическихнагрузках «утечка» доходит до 4л. Много это либо не достаточно? Ученые подсчитали,что при потерях 1л воды нас начинает истязать жажда, 2л — понижаетсяинтеллектуальная деятельность, 3л — начинается головокружение, 4л — вероятныобмороки и сердечные приступы. Примерно на третья часть недочет водымогут восполнить хлеб, супы, овощи, фрукты, и на целых две третьих —напитки.
Их способность снимать жажду мы оценили по 5-балльной шкале.
Чай — 5баллов
По воззрению ученых, этонаилучшее средство для утоления жажды — его требуется на третья часть (!) меньше,чем воды. И не имеет значения, прохладный он, жаркий либо чуток теплый. Впользу зеленоватого чая гласит высочайшее содержание витамина Р, которыйположительно повлияет на сосуды. Этот магический эликсир легче пьетсяи не оставляет желтизны на зубах, ну а темный чай за счет кофеина лучшетонизирует.
В одном стакане как того, так и другого — 12−15 мгфлавоноидов, являющихся хорошим средством профилактики рака исердечно-сосудистых болезней. Но в зеленоватом — обыкновенные флавоноиды, ав черном — всеохватывающие.
Несложно додуматься, что 1-ые усваиваютсярезвее.
Секрет: Жаркий зеленоватый чай способен защитить кожу от ультрафиолетовых лучей: 4чашечки напитка в денек — и итог налицо!
Не рекомендуется:Пить более 8 чашек в денек.
Вода — 4балла
Часто встречающийсяи дешевый напиток. По возможности снимать жажду из-за огромногоколичества солей и на биологическом уровне активных веществ холодная минералказанимает 2-ое место после чая. Она отлично освежает, провоцируетаппетит и даже снимает вялость. Отлично подойдут столовые воды состепенью минерализации менее 1 г/л, также лечебно-столовые — сминерализацией 4−5 г/л, типа боржоми.
Более 10 г/л — это уже лечущее средство,которое следует использовать только по предназначению доктора.
Если у вас нетгастрита либо язвы желудка, отдавайте предпочтение газированной воде.Углекислота, попадая в рот, вызывает сильное слюноотделение и резвееодолевает жажду.
Секрет: Побороть «врага» посодействуют добавленные в воду ломтик лимона либо несколькокислых ягод — клюквы либо брусники.
Не рекомендуется: Питьиз-под крана, также ледяную и дистиллированную воду.
Чтоб влагазадержалась в организме, в состав чая, сока либо газировки должны заходитьрастворенные питательные вещества, в главном — сахара, органическиекислоты и минералы. Ведь смысл утоления жажды — не в том, чтоб принятькак можно больше холодной воды, а в восстановлении сил ивосполнении «уплывших» из организма питательных веществ.
Кисломолочныепродукты — 4 балла
Кефир, ряженка, йогурт, простокваша, включающие органические кислоты, потрясающе снимают жажду. К тому же они стремительно усваиваются (за час — на 91%, тогда как молоко — лишь на 32%). Некие из их — к примеру, бифидокефир, бифидок — помогают вернуть обычный состав микрофлоры кишечного тракта. Кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами.
Секрет: Впроцессе брожения лактоза преобразуется вмолочную кислоту, потомукисломолочные продукты подходят людям,страдающим персональнойнепереносимостью молочного сахара.
Не рекомендуется: Соединять с молоком.
Молоко — 3 балла
Когда температура «забортом» превысила все вероятныепределы, попытайтесь испить стаканобезжиренного молока либо цельного,разбавленного водой. Этот напитокизбавляет от стресса, предутверждает ракгруди и остеопороз (болезнь, котораяприводит к хрупкости костей),понижает давление крови и борется сизлишним весом.
Секрет: Чай смолоком — тонизирующий напиток,благоприятно воздействующий наслизистую желудка.
Не рекомендуется: Пить молоко после пищи, потому что онопонижает секрецию желудочного сока и препятствует нормальному пищеварению.
Соки инектары — 3 балла
Летом отлично помогаюттоматный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый и кизиловый соки.Кислота раздражает вкусовые сенсоры, начинается обильное выделениеслюны — и нам кажется, что вокруг не так и горячо. Соки с мякотью, атакже купажированные (смешанные) соки снимают жажду еще ужаснее. Ноони содержат ктому же клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, потомуих питательная ценность выше.
Секрет: Вгорячую погоду идеальнее всего — разбавленный сок. Дело в том, чтоизотонические (близкие по концентрации к плазме крови) напитки резвеевсасываются и приносят облегчение.
Не рекомендуется: Сок, приготовленный из сухого концентрата.
Квас — 3 балла
Секретарьантиохийского патриарха Макария, совершившего в XVIII веке путешествие вМосковию, писал, что «в Рф люди пьют квас заместо воды, а почемуникогда не хворают заболеваниями, от дурной воды происходящими». В XIX векевыяснилось, что этот напиток вправду обладает антибактериальнымикачествами — в нем через 20 минут гибнут холерные вибрионы и тифозныепалочки. Реальный, традиционный квас благодаря имеющимся в немуглекислоте и аминокислотам — красивый жаждоутолитель.
Он сытен. Ктому же квас относится к группе так именуемых ферментированныхнапитков, а поэтому содействует более резвой усвояемости еды.
Секрет: Припостоянном потреблении квас улучшает работу нервной системы.
Не рекомендуется: Пить газированный квас, продающийся в бутылках. Добавки пищевыхкрасителей, подсластителей, лимоновой, сорбиновой и бензойной кислотпревращают его в простой лимонад, только отдаленно напоминающий повкусу изначальный продукт.
Пиво — 2балла
К огорчению, возлюбленныймногими «нектар из хмеля» содержит алкоголь, а поэтому больше парыбутылок в денек — уже перебор. Дело даже не в пивном алкоголизме, а втом, что спиртные напитки не могут всеполноценно восполнить утрату воды.Не считая того, пиво калорийно, а означает, не подходит тем, кто смотрит зафигурой.
Секрет: Чешские и германские докторы говорят: в маленьком количестве (менееодной кружки в денек) пиво понижает риск сердечно-сосудистых болезней,положительно повлияет на почки, предотвращая образование камешков, иувеличивает защитные силы организма.
Не рекомендуется: Переборщать. Чтоб утолить жажду, лучше избрать чай, минералку, соклибо молоко.
Компот — 2балла
Если соблюдатьточность, компот относится не к напиткам, а к сладким десертным блюдам,так как самое ценное в нем — не жидкость, а ягоды либо фрукты.Жаждоутоляющая способность компота достаточно низкая — за счет того, чтосахара в нем больше, чем органических кислот и минеральных солей.
Секрет: Если вгорячий денек вы решили испить прохладного компота, разведите его маленькимколичеством воды и добавьте туда красноватого вина (из расчета 1 стаканвина на 3 л компотного сиропа) — и жажда пойдет на попятную.
Не рекомендуется: Пить ледяной компот.
Лимонад — 1балл
Прототипом всехсовременных газированных напитков был лимонад, который готовили,соединяя маленькое количество сахара, спиртовой настойки цедры ицитрусового сока с водой. На данный момент производители отрешаются от фруктовыхсиропов и настоев ароматных травок, заменяя их более дешевенькимиконцентратами. Потому основными компонентами «софтдринков» сталипищевые красители и консерванты (почаще других — бензоат натрия,подозреваемый в возможности вызывать аллергию).
Жажду они практически неснимают и потребляются в огромных количествах, чем безвкусные воды.Приятные чувства играют с нами нехорошую шуточку, ведь с каждым глотком мыполучаем огромное количество «посторонних» веществ — ароматизаторов, пищевыхдобавок… Вся эта «химия» оставляет приторное послевкусие, и такименуемую остаточную сладость приходится запивать опять и опять.
Секрет: По-настоящему нужный лимонад можно приготовить в домашних критериях.Для этого необходимо всего-навсего развести фруктовое пюре минеральной водой.
Не рекомендуется: Снимать лимонадом жажду. Лучше испить стакан сока, морса либо съестьйогурт.
________________________________________________________________________________
Создатель: Миша Сергеевич Гурвич,кандидат мед наук, гастроэнтеролог и диетолог; сотрудник Поликлиникицелебного питания Института питания РАМН.
Источник: http://elitarium.ru
Рандомно подобранные статьи:
КАК и ЧЕМ лучше всего утолить ЖАЖДУ?
Методически связанный материал:
-
Что такое эмоциональный голод и как его утолить?
Справиться с чувством физического голода легко: нужно просто поесть. С эмоциональным голодом все сложнее. Но мы расскажем, откуда он берется и как его…
-
Если вы думаете, что, покупая в супермаркете очередную упаковку соков, обеспечиваете себе заряд витаминов, чаще всего вы ошибаетесь. К сожалению,…
-
Очень многие люди начинают свой день с кофе. Сотни кофемашин и аппаратов, расположенных в офисах, учебных заведениях да и просто на улицах города…
-
Как бросить пить алкоголь самостоятельно?
Алкогольная зависимость была и остается распространенным заболеванием, причем парадоксально коварным. Суть этого коварства заключается в поразительной…