Где парфюм

Культивированный ацтеками 8000 лет назад, сегодня амарант можно найти на территории Африки, Индии, Китая, России, а также всей Южной Америки. Для многих неизвестное растение вырастает величиной до 6-ти фунтов, имеет широкие зеленые листья, ярко-красные или золотые цветы и насчитывает около 60 различных видов. Основной ценностью амаранта являются крошечные зерна, которые содержат глютен.

Приготовление амарантовых семян сравнимо с варкой риса. Необходимо вскипятить большое количество воды (шесть частей воды на одну часть семян), всыпать зерно, готовить, перемешивая, от 15 до 20 минут, затем процедить и промыть. Вареное зерно является конечным продуктом для еды. Также амарант может быть использован как загуститель соусов, супов, тушеных блюд и даже сладкого желе. Приготовленные амарантовые семена имеют легкую, хрустящую текстуру и ореховый аромат.

Можно амарант купить в минске или заказать через Интернет.

Польза для здоровья

Одной из причин, почему амарант так популярен среди традиционных кухонь разных народов, являются его питательные свойства. Его зерна обогащены необходимыми нашему организму минералами, такими как кальций, железо, фосфор и каротиноиды, которых гораздо больше, чем в большинстве овощей. Также амарант содержит большое количество белка.

Тогда как в одной чашке овса содержится 26,3 г, а риса — 13,1 г, то же количество амаранта содержит 28,1 г белка.

Амарант является отличным источником лизина, важной для организма аминокислоты, которая содержится в молоке и быстро усваивается. Также питательное зерно содержит альбумин и глобулины – белки, которые, по сравнению с проламином пшеницы, более растворимы и лучше усваиваются. Одна чашка сырого зерна содержит 15 мг железа и 18 мг волокна, тогда как белый рис содержит только 1,5 мг и 2,4 мг соответственно.

Обычная розовая гималайская соль купить которую можно тоже в Минске, содержит марганец, поэтому востребована среди тех, кто страдает диабетом. Амарант может также помочь восполнить запасы марганца (в одной порции содержатся около 105% суточной дозы минерала), при этом имеет небольшое количество углеводов. Наряду с марганцем амарантовые семена содержат большое количество кальция, магния, фосфора и калия.

Что касается растительного жира, амарантовое семя содержит от 6 до 10% масла, преимущественно состоящего из ненасыщенных жирных кислот (около 77%), в том числе линолевой кислоты, которая необходима для полноценного питания нашего организма. Не в последнюю очередь следует упомянуть витамин C, который также содержится в изобилии в амаранте.

Рандомно подобранные статьи:

• Как сохранить кожу долгое время молодой
• 5 Нетипичных симптомов дефицита витаминов у вас в организме

Семена Амаранта.

Методически связанный материал:

• Как употреблять семена льна?

  Природа – неисчерпаемый источник целебных средств для человеческого организма. Она разумно позаботилась о том, чтобы в ее дарах мы могли найти все…

• Семена чиа: концентрат здоровья или пустышка?

  Что такое семена чиа и в чем их польза для нашего организма? Вслед за ягодами годжи на нашем рынке появился еще один экзотический элемент здорового…

• Масло амаранта

  МАСЛО АМАРАНТА Ботаническое название: Amaranthus cruentus Синонимы: Amaranthus Oil Семейство: Amarantaceae/Амарантовые Описание: Амарант – однолетнее…

• Как принимать семена льна?

  Многие растения служат человечеству вольно или невольно, но далеко не все оказываются почти незаменимыми. К таким универсальным помощникам относится лен:…

Комментарии закрыты.